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みたらし団子（40〜50個）
●白玉粉１袋（200〜250ｇ）
● 絹ごしどうふ1/2丁
●（A）
砂糖1/2カップ、かたくり粉大さじ１、しょうゆ大さじ２、水1/2カップ
※カップは200cc |
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（1）（A）を鍋に入れ、まぜながら中火にかける。好みの固さ（トロトロ加減）になったら冷ます
（2）白玉粉ととうふをポロポロになるまでまぜる
（3）水を少しずつ足しながら、みみたぶくらいの固さになるまでまぜる
（4）（3）を適当な大きさにちぎってまるめ、ゆでる
（5）白玉が鍋の底から上にあがってきて１〜２分したら取り上げ、水につけて冷ます
（6）（1）を（5）にからませ、完成！
※タレは冷ましてからかけた方がよくからみます |
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[1]白玉を串にさしてもＯＫ！ 焦げ目がつくまでオーブンで焼くと香ばしさが加わります。
[2]残ったタレは冷蔵庫で２〜３日もつので、作り置きもできます |
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