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（A）イチゴジャム／イチゴ２パック、砂糖２カップ、レモン汁大さじ２
（B）キンカンマーマレード／キンカン25〜30個、砂糖２カップ、焼酎１カップ
（C）リンゴジャム ／リンゴ３個、砂糖２カップ、レモン汁大さじ２
※カップは200cc |
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（1）（A）イチゴはヘタをとり、水気を切って砂糖をよくまぶし１〜２時間おく。その後レモン汁を加える（B）キンカンはよく洗って２つに切り、スプーンで中のわたを種ごと取り除く。皮を千切りにして砂糖、焼酎を加える（C）リンゴはヘタと種をとる。皮ごとすりおろして砂糖、レモン汁を入れてまぜ、１〜２時間おく
（2）（A）〜（C）を鍋に入れ、まずは中火にかける。その後、アクをとりながら弱火で40分〜１時間煮る
（3）（2）を熱いうちに清潔な器（ビンなど）に入れる |
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[1]ジャムを入れたビンは、フタをし、逆さにして冷ますと密閉されます
[2]砂糖の量、煮る時間は好みで。少ないと悪くなるのが早いので注意！ |
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