材料（約20個分）…… ・ホットケーキミックス　200ｇ、 ・ 冷凍カボチャ100ｇ、 ・ 黒ごま大さじ１、 ・ 牛乳大さじ３、 ・ グラニュー糖適量 [1] 冷凍カボチャを解凍し、フォークでつぶす [2] [1] にホットケーキミックスと黒ごまを加え、粉の様子を見ながら牛乳を加え、ひとまとまりになるまで混ぜる [3][2] の生地を小さな団子状に丸め、160〜170度の油で揚げる [4] きつね色になったら取りだして、熱いうちにグラニュー糖をまぶす　「ホットケーキミックス独特の風味を消すために、カボチャやニンジン、サツマイモなどの甘みが強い野菜と合わせる方がいいようです」（近藤さん） 　カボチャをホットケーキミックスに加えるのはいいアイデア。黒ごまがアクセントですね。ゆでた野菜やチーズ、ゆで卵、缶詰の果物などを中に詰めるのも一考（管理栄養士で「食のなんでも相談 Officeヤマシタ」主宰の山下正子さん）