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夏休み真っ盛り。海に山にプール、今年の子どもたちの絵日記にはどんな想い出が描かれるのかな？ 子どもの頃を想い返すと、母と一緒に手作りのおやつを作った、なんてささいなことがとても楽しかったのを覚えています。
そこで夏のオススメおやつ。混ぜるだけの簡単さで、ぶきっちょママも気軽にトライできるレシピです。
材料が把握できるのも手作りならでは。あずきはもちろんきな粉や豆乳にも普段とりにくい豆の栄養がたっぷりです。ぜひ子どもたちと一緒に作ってみて下さい。 |
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●あずき缶詰（甘煮）…１缶（210g）
●豆乳（無調整）…200cc
●きな粉…大さじ３ |
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| （1） |
あずきと豆乳を混ぜ合わせ、きな粉を加えざっくりと合わせる。 |
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| （2） |
（1）を食品保存容器などに入れ冷凍庫に入れ固まるまで（約３時間）2、3回フォークでかき混ぜる。 |
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※少し溶けかけたタイミングがおいしい！固まりすぎたら冷蔵庫に戻してみてください |
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